Солянка мясная с солеными огурцами

• Говядина 700 г
• Сервелат 200 г
• Карбонад 200 г
• Охотничьи колбаски 200 г
• Морковь 150 г
• Репчатый лук 150 г
• Соленые огурцы 200 г
• Томатная паста 5 столовых ложек

И для придания особого, отличительного, вкуса мясной солянки — свежевыжатый сок спелого лимона и мелко нарезанный свежий лук. Что касается пропорций всего вышеперечисленного — это сугубо на индивидуальный вкус каждого, в зависимости от требуемой густоты и кислоты.

С небольшим количеством мясных деликатесов у вас получится много наваристой и невероятно вкусной солянки! Продукты: лопатка свиная, колбаса варено-копченая, балык, картофель, морковь, лук репчатый, огурцы маринованные, маслины, лимон, соус томатный, зелень петрушки, лавровый лист…

Добавки для лучшей солянки Классический набор добавок для сборных солянок (оливки/маслины, лимон, каперсы) также хорош и для солянок капустных – причем класть их нужно в самом конце и в очень умеренном количестве, а большую часть нужно просто ставить на стол, чтобы каждый мог сам подкислить солянку по своему вкусу.

Солянка сборная мясная с крупами Этот рецепт солянки оригинален тем, что в неё добавляют крупу, причём одновременно три вида — рис, перловку и гречку.