Использование кокосового молока зависит от типа продукта. Густое идеально подходят для приготовления карри, загущения супов, соусов или тушеных блюд. Кокосовое молоко более жидкой консистенции является идеальным дополнением к смузи, кашам, кашам и блинам.

Можно добавлять его в каши и кофе, готовить вкусные молочно-фруктовые шейки или пудинги с семенами чиа, мороженое и любые десерты. Смело заменяйте обычное молоко или сливки на кокосовое в любых блюдах и наслаждайтесь изумительным ароматом.

Выбирайте молоко жирностью 17–19%. Все, что жирнее, — уже кокосовые сливки. Их не берите: они могут расслоиться. 800 мл воды и 200 мл кокосового молока — это моя рецептура.

Совет Вкусная и питательная молочная каша на кокосовом молоке — идеальный вариант завтрака для тех, кто держит пост.

Кокосовое молоко может вызвать аллергию. Поэтому его не рекомендуют давать детям до трех лет, а также употреблять во время грудного вскармливания. Не стоит пить кокосовое молоко тем, кто страдает диареей. Противопоказан продут при обострении язвы желудка или гастрите.