Халуми Мягкий сыр для жарки из коровьего молока. Масса сыра имеет слоистую структуру, подобно моцарелле, вкус слегла солоноват. Сыр используют для обжаривания с двух сторон до золотистой корочки.
Польза сыра Халуми У халуми низкий уровень кислотности, он благотворно влияет на иммунитет, хорошо питает и восполняет недостаток энергии. Высокое содержание белков помогает укреплять костную ткань и нормализовать работу сердца. В составе сыра есть фосфор, калий, магний, витамины А, В.
Его можно употреблять как обычно, в сыром виде.
Ближайшие родственники халлуми — сулугуни, брынза, чанах и чечил.
Инструкция приготовления
- Сыр нарезать слайсами шириной около 1 см.
- Выложить сыр на раскаленную сковороду-гриль, смазанную растительным маслом.
- Сверху приправить сыр пряными травами и поджаривать на сильном огне менее 1 минуты.
- Сменить положение сыра для формирования узора гриля и поджаривать еще около 1 минуты.