Несколько способов приготовления Потом отправить в разогретую до 180 градусов духовку эти домашние полуфабрикаты, но не на 30-35 минут, как обычно, а на 10 минут дольше, то есть время приготовления должно составлять 40-45 минут.

Температура в духовке та же, что и при обжарке. Надо достичь 70–75°C внутри колбасы.

После варки более жёсткими становятся натуральные оболочки. Колбасы и сосиски готовят при температурах не выше 80 градусов. Как только внутри продукт достигает 72 градусов, он считается готовым. Поэтому после варки в кипятке оболочки становятся более плотными.

Готовить можно как на сковороде так и в духовом шкафу. По желанию колбасу можно предварительно проварить в подсоленной воде минут 10-15, а уже потом жарить или запекать.

В духовке колбаски запекаются при температуре 200°С 20–25 минут.