Национальной финской едой традиционно считаются мясные шарики-котлетки и суп из красной рыбы со сливками. Эти блюда, как и многие другие, финны едят круглый год.

Общая характеристика Характерной чертой традиционной финской кухни было широкое использование рыбы (сначала озёрной, позже и морской — лосося, сельди, ряпушки, сига и форели), дичи (северного оленя и лося), лесных ягод и грибов.

Максимально традиционный финский завтрак (aamiainen) — это овсяная каша, которую обычно едят с маслом, сахаром или ягодами. Еще один важный элемент — кофе. Без чашки кофе финн не проснется! А вообще, в наше время в Финляндии довольно часто едят на завтрак сэндвичи, фрукты, хлопья или мюсли, запивая молоком или соком.

Оказавшись в Финляндии, обязательно попробуйте такие блюда, как калакейтто (рыбный суп, чем-то напоминающий нашу уху), климписоппа (рыбный суп с клецками), калалаатикко (картофель, тушенный с селедкой), кааливелли (каша на молоке, в состав которой входит перловая крупа, молодой горох, зеленая капуста и морковь), …

Финны (самоназвание = суомалайсет) по численности второй финно-угорский народ после венгров. Всего финнов насчитывается в мире около 5 миллионов. Живут финны, в основном, в Финляндии, а также в Швеции, Норвегии и Ингерманландии (другое название — Ижорская земля; Ленинградская область, Россия).