Аккуратные, хрустящие, они обладают неповторимым и несравнимым с другими грибами вкусом. Эти грибы хороши в жареном и в запеченном виде, но фавориты — это, безусловно, маринованные опята. Кстати, именно консервированные грибочки сохраняют в себе больше всего пользы.

Соленые опята подают на закуску, добавляют в салаты, закуски, тушеное мясо, густые зимние похлебки. С солеными опятами можно жарить картошку, варить суп и готовить грибной соус.

Маринованные опята дополняются майонезом и сразу подаются к столу. Перед едой опята, лук и майонез тщательно перемешиваются. Обычно я готовлю такую закуску к празднику. Такие грибочки разлетаются на ура.

опята — 1 кг вода питьевая — 1 л уксус 9% — 60-70 мл соль — 1 ст.

Консервированные соленые и маринованные грибы, заготовленные «под закатку», могут стать причиной тяжелого пищевого отравления – ботулизма. Важно помнить, что отравление ядовитыми грибами без оказания своевременной медицинской помощи, могут явиться причиной летального исхода.