Диетическим сыром считается хорошо известный сорт «Чечил», «Гаудетте», «Адыгейский». Есть в списке и нежная «Фета», «Рикотта», «Viola», знакомый с детства Зернистый творог, соевый «Тофу». Рассмотрим их подробнее. Тофу — самый низкокалорийный сыр (73 ккал, жирность 4%).

Легкие – имеют жирность от 20 до 30 %, в большинстве своем относятся к мягким сырам. Нормальные – их жирность составляет от 40 до 50 %.

Нежирные сыры и сырные продукты с долей жира до 20 процентов – производятся из снятого, то есть обезжиренного молока. Низкожирные (легкие) с жирностью 10-24,9% – делают также из нежирного молока. Полужирные (нормальные) (25-44,9%) – изготавливают из молока нормальной жирности.

Для этой цели подойдут мягкие белые сыры, такие как: фета, брынза, моцарелла, сулугуни, сыр " Здоровье", адыгейский. Если вы придерживаетесь правильного питания, сочетайте сыр со сложными углеводами (овощами, фруктами, зерновыми хлебцами, с пастой из твердых сортов пшеницы).

Регулярное употребление моцареллы поможет улучшить работу кишечника, усилить иммунитет и остановить воспалительные процессы в организме. Среди твердых сыров одним из наиболее полезных считается голландский.