«Оладьи — русское блюдо. Панкейки пришли к нам из Северной Америки. Главная особенность панкейков указана в их названии. P ancake дословно переводится как «пирожное на сковороде».
Ингредиенты
- Куриное яйцо 1 штука
- Сахар 30 г
- Соль ½ чайные ложки
- Молоко 250 мл
- Пшеничная мука 120 г
- Сода ½ чайные ложки
- Растительное масло 2 столовые ложки
Если бы добавите слишком много муки, вы забьете тесто и ваши панкейки будут жесткими. Панкейки нужно печь только на сухой сковороде под крышкой. Если выбудете использовать сковороду без крышки, панкейки не поднимутся. Если вы столкнулись с тем, что ваши панкейки не прожариваются — значит вы добавили лишнюю муку.
Как правило, их едят с вареньем, сметаной или сгущенкой. Самый простой, но не менее вкусный вариант подачи — сливочное масло с сахаром.
Дело в том, что панкейки и вафли изготавливаются из муки высшего сорта — по словам ученых, такая мука может вызвать сахарный диабет II типа и ожирение. Кроме того, нередко панкейки и вафли подают с кукурузным сиропом, который также может повышать риск возникновения сахарного диабета.